Beschreibung
Bandnudeln stellen wir seit jeher nach alten handwerklichen Geschicken her. Sie werden nicht, wie heute oft üblich, durch eine Form gepresst. Wir rollen sie schonend über Walzen aus. Dadurch entsteht eine feinporige Oberfläche, die Soße gut haften lässt. Und durch den unter Vakuum gekneteten Teig sowie ausgewählte Zutaten erhalten unsere Bandnudeln die goldgelbe Farbe, die hohe Kochstabilität sowie den kernigen Biss.
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